Un dulce fantástico para estas Navidades… Se puede presentar junto con los turrones y dulces navideños caseros que elaboréis. Si todavia no os habéis atrevido a preparar turrones caseros, roscones de navidad etc… ¿por qué no empezar por estos coquitos? No son para nada difíciles.
Los coquitos son un dulce muy aromático, con una textura deliciosa y una presentación muy bonita que dejará a los invitados con la boca abierta. Yo en este caso los e recubierto con chocolate y están asi aun mas deliciosos; pero en el caso que no tengáis chocolate no pasa nada asi solos están riquísimos.
Os dejo con la receta.
Ingredientes:
- 250 gr de azúcar blanco
- 250 gr de coco rallado
- 3 huevos
Preparación:
1- Bate los huevos con la ayuda de un tenedor.
2- Añade a los huevos batidos el azúcar y el coco. Intégralos con un tenedor hasta que
quede una masa homogénea.
3- Dejar reposar la mezcla 30 minutos, tapado para que no se reseque.
4- Sobre la bandeja del horno, forrada con papel de hornear, realiza los coquitos.
Hornear a 180º grados durante 15 minutos o hasta que veamos que se están dorando. ¡¡ Y listos !! Estos pastelitos son ideales para acompañar el café, te o como postre. Una muy buena opción es bañar los coquitos en chocolate.
Nos vemos pronto
David
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