Bonfire toffee

La noche más terrorífica del año está a la vuelta de la esquina y estamos pensando ya que dulce hacer para los niños o para regalar.Yo os propongo un dulce tipico de Reino Unido que los comen en halloween, los Bonfire toffee que son unos caramelos de melaza que se compran a trozos grandes y luego los rompen con la mano. Y tengo que decir que estan deliciosos. Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

• 300 g de azúcar moreno 
• 100 g de mantequilla
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de melaza 
• 5 cucharadas de agua
• 1 cucharada de vainilla

PREPARACIÓN:

• Poner todos los ingredientes en una cacerola.
• Calentar lentamente, revolviendo hasta que se derrita la mantequilla y el azúcar se disuelva por completo.
• Llevar a ebullición.
• Cubrir la cacerola y hervir, a fuego lento, durante 2 minutos.
• Destapar la cacerola, y mantener la ebullición durante 10 a 15 minutos, revolviendo continuamente.
• Probar dejando caer un poco de la mezcla en una taza de agua fría (se debe separar en hilos frágiles).
• Verter la mezcla en un molde untado con mantequilla.
• Dejar enfriar.
• Desmoldar.
• Romper, en trozos al gusto.¡¡ Y listo !!

Nos vemos pronto con nuevas recetas.

David